电饭煲卤牛肉

作者： 爱美食的洋洋洋

近来南方气温骤降，稍觉寒气逼人，是时吃点肉肉了，然而猪肉价格居高不下，隔壁牛肉摊向我投来了橄榄枝，于是乎，两大块牛肉收入囊中。

用料

• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 克
• 干辣椒 3个
• 肉类 干
• 盐 克
• 花椒 10粒
• 料酒 1勺
• 牛腱 2块

电饭煲卤牛肉的做法步骤

步骤 1

首先别着急，牛肉买回家，冷水先泡一泡，泡出血水，然后再清洗干净。

步骤 2

我们再把牛肉先用锅煮一下，这里需要冷水下锅煮牛肉，同时加入料酒、姜片煮开

步骤 3

煮至牛肉外表变色就可以捞出了

步骤 4

捞出后洗净牛肉上浮沫备用

步骤 5

接下来就是万能的电饭煲登场，电饭煲加入大葱葱段2块，姜片4片，八角2个，桂皮一小段，香叶2片，花椒适量，然后倒入牛肉。继续加生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，冰糖三四粒，盐2勺，

步骤 6

注意加热水没过食材持平，最后按下煮饭键就好了，煮2个小时左右。

步骤 7

煮好后开锅，筷子能够轻松扎入牛肉就说明好啦！不要着急吃哈，在锅里浸泡两三个小时更入味哦！然后你就可以，切着吃，炒着吃，煮面吃，淋上满满辣椒红油吃，随你怎么吃都好吃！

步骤 8

可以摆盘拍照

步骤 9

自然晾干后才好切片

步骤 10

美味又简单的电饭煲卤牛肉就做好了，美味，干净卫生，再也不用吃外卖了。

电饭煲卤牛肉的小贴士

偷偷告诉你，其实电饭煲可以卤一切，剩下的卤水不要扔，毕竟里面料实在是多，关键是香，还可以卤鸡翅，鸡爪，鸡腿，鸡蛋，也可以卤豆干，豆皮，海带，好多好多，整个卤肉饭，卤肉面妥妥的，简直美味，有木有流口水了！

菜谱创建时间：2019-12-28 20:03:13