家庭蒸蛋糕

作者： 爱做梦的熊小圆

用料

• 蛋糕粉 110克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80克
• 白糖 50克
• 白醋 5滴
• 泡打粉 5克
• 苹果
• 果干

家庭蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分2个碗。

步骤 2

A碗：蛋黄+蛋糕粉（过筛）+牛奶+泡打粉

步骤 3

B碗：1、蛋清中加入白醋。2、电动打蛋器中速打发成白沫状（蛋白霜不滴落，可立住）。3、大发过程中，白糖分3次加入。

步骤 4

B碗倒入A碗中：1、将蛋白霜分多次翻拌进蛋黄碗中，使之均匀。2、倒入模具，震出气泡，摆上苹果片及果干。3、保鲜膜封顶，入锅蒸40分钟。

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2019-12-28 17:08:57