酱炖鲅鱼

作者： 陈局长

最近爱上了鱼，纯粹记录下这次我爱的味道 哈哈哈哈哈哈吃鱼好久没吃 好开心！

用料

• 鲅鱼 一条
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 豆瓣酱
• 面粉
• 料酒
• 生抽
• 黑胡椒

酱炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗干净切段儿

步骤 2

姜片，葱段，辣椒段，蒜头整颗准备

步骤 3

鲅鱼两面粘面粉，拍掉多余的。

步骤 4

下锅煎两面黄，去掉余油。新油煸香葱姜蒜辣椒。

步骤 5

下一勺豆瓣酱炒香，倒入料酒多多，酱油和热水，烧开，放入鱼，倒入胡椒粉，一点糖，大火煮开，不盖盖子，5分钟转小火慢慢炖。

步骤 6

尝味，调味，最后放香菜，完美！

菜谱创建时间：2019-12-28 13:28:34