无微波炉无烤箱做出烤地瓜的感觉

作者： 桑卿

买到了水瓤的地瓜，甜倒是甜，就是吃着口感差了一丢丢，于是在打扫剩地瓜时候偶然发现了这个菜谱

用料

• 地瓜 随便个

无微波炉无烤箱做出烤地瓜的感觉的做法步骤

步骤 1

把地瓜蒸熟，熟了就行，第一顿先吃热乎的

步骤 2

放凉/隔夜/吃剩了之后，将它对半切开，有肉的一面朝下在不粘锅上开盖中小火热十几秒，不用放油，因为锅不粘 要点！放进去就不要动地瓜了！直到轻轻推动地瓜，感觉它可以顺畅地滑动，这就意味着底部已经遇热凝固，可以翻面了！马上翻！ （这一步的目的是在地瓜有肉的那面造成焦焦的感觉，极大提升口感）

步骤 3

翻过来之后让地瓜皮朝下接触锅，开最小火，盖上锅盖，一直热到内部全都热透即可。 这一步可能导致地瓜皮焦糊，但没关系，更有烤的感觉😂

无微波炉无烤箱做出烤地瓜的感觉的小贴士

唯一可能有点麻烦的是，如果你的地瓜特别特别甜，最后一步流糖了，得多刷一会锅

菜谱创建时间：2019-12-28 10:03:02