黄金海绵蛋糕

作者： 时光3546

软软糯糯，入口即化的蛋糕，吃起来又不腻，哇！正是想要的味道。自己做，更健康。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 80克
• 牛奶 90克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 柠檬汁 3滴

黄金海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，以免制作过程中突然发现缺东少西。

步骤 2

黄油，切小块儿，用最小的火融化，到刚刚起泡，马上关火。

步骤 3

黄油倒入干净的无水容器里，迅速与低筋面粉和盐搅拌混合。

步骤 4

加入牛奶，继续翻拌均匀。

步骤 5

鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

步骤 6

蛋黄加入黄油中，翻拌均匀。

步骤 7

玉米淀粉和糖粉混合，蛋清打发，打发过程中分3次加糖。打到全发，就是提起打蛋器，出现小勾，不消失为止。

步骤 8

蛋清分三次加入6中，翻拌均匀。不要划圈，也不要过度搅拌。

步骤 9

倒入铺好油纸的烤盘中。

步骤 10

烤箱170°，上下火，预热5分钟，烤25分钟。表面上色就差不多了。

步骤 11

成品，开吃。

黄金海绵蛋糕的小贴士

烤完不要马上取出来，不然容易塌。

菜谱创建时间：2019-12-27 20:24:13