番茄玉米排骨汤

作者： 朱家倩小姐姐

想买肋排结果买成了前排，只能将就硬着头皮继续炖汤。

用料

• 排骨 600克
• 水果玉米 2根
• 西红柿 3个
• 料酒（葱姜料酒） 适量
• 盐 适量
• 食醋 适量

番茄玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨放进盆里加入料酒泡出血水后冷水下锅煮沸，煮出杂质捞出备用。煮排骨的时候也可以再放少许料酒。

步骤 2

开水烫番茄剥皮。备用。

步骤 3

水果玉米两根洗净切成小段

步骤 4

瞅瞅这巨型排骨（😂还是肋排好），准备珐琅锅将排骨放入冷水中开大火煮沸。煮沸后加盐再转小火慢炖。

步骤 5

这一步很重要⚠️番茄下油锅炒出番茄味

步骤 6

排骨煮沸后转小火慢炖30分钟左右后把炒后的番茄倒进锅中。（我加了一点醋，别放太多，主要为了让汤更鲜美）

步骤 7

番茄mix排骨继续炖煮

步骤 8

倒入番茄煮一刻钟之后加入玉米一起煮，注意控制盐味。为了汤更浓，我又煮了半个小时。

步骤 9

这碗汤不油腻很清甜，营养应该也很丰富。肉香和水果玉米搭配真的很绝，加上酸酸的番茄，冬季喝一大碗真的感动了自己和妹妹。👭

菜谱创建时间：2019-12-27 16:48:14