炝锅煮面

作者： 维吉小厨

家传的，来一碗，暖胃又暖心

用料

• 油 少许
• 香葱 少许
• 青菜 少许
• 盐 少许
• 龙须面 些许
• 面粉 少许
• 水 些许

炝锅煮面的做法步骤

步骤 1

备料：香葱洗好切小段，青菜（菠菜、小青菜、白菜、生菜、娃娃菜、茄子等）洗净切好，一点面粉倒进碗里放点凉水搅拌均匀备用

步骤 2

开火，锅热了放油，油热后放入切好的香葱，加一点青菜，加入少许盐拌炒，香味出来倒入两碗开水（也可以倒入凉水烧开，水量根据下面多少调整）

步骤 3

水开后下龙须面适量，稍煮一下；碗里的少量水面粉搅匀倒进锅里，稍煮一下；放入青菜，稍煮

步骤 4

出锅

炝锅煮面的小贴士

1.炝锅时没葱可以用蒜切片代替，可以加干辣椒；2.炝锅时多放一点盐，不用配炒菜也好吃好喝，就是一道快手饭

菜谱创建时间：2019-12-27 14:03:19