沙茶猪肉

作者： 湘儿儿湘

潮汕人的沙茶情结！

用料

• 沙茶酱 勺2-3
• 料酒 少许
• 猪肉 3人份
• 淀粉 1-2勺
• 红椒 1只
• 芜荽 如条件时令允许

沙茶猪肉的做法步骤

步骤 1

1 猪肉 洗净后＋料酒+沙茶酱+淀粉, 腌制5-10分 2 平底锅一只，热油后，筷子夹入涮至肉熟，干一点更香。双面金黄即可。盛起！ 注意不要一股脑全部下锅，顾不过来，而且有粉水，容易胡锅。还得慢慢来。

步骤 2

3 红椒先切长条，再切成小段 4 肉全部煎好，留少于油炒红椒，不要炒太久，软了不好吃。 5 直接倒出来摆盘+芫荽。

沙茶猪肉的小贴士

炒干一些，沙茶猪肉更香！

菜谱创建时间：2019-12-27 12:48:51