Sara爱烘焙：吐司布丁

作者： 莎拉烘焙创业笔记

非常好吃的吐司布丁，来自师父的老古董秘籍，一本具有多年历史的配方本子。 这个配方可以处理失组织不好的吐司，失败的吐司，吃不完的吐司，风干的吐司....

用料

• 吐司面包丁 1000克
• 淡奶油 500克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 100克
• 白兰地 20克
• 糖 200
• 果干果脯 适量
• 坚果 适量

Sara爱烘焙：吐司布丁的做法步骤

步骤 1

白吐司切丁

步骤 2

坚果我用巴旦木

步骤 3

切碎

步骤 4

淡奶油+融化的黄油+鸡蛋+白兰地倒在一起

步骤 5

加入糖用蛋抽搅拌均匀

步骤 6

果脯我放了葡萄干，蔓越莓

步骤 7

布丁液体加砂糖搅拌均匀

步骤 8

布丁液体倒入吐司丁里，和坚果、果干，吐司丁用手捞均匀

步骤 9

装入浅模具比如蛋挞模具。我用纸模代替。太厚的模具中间不容易烤透。

步骤 10

高比克风炉180度烤15分钟，确保中间烤熟透，不粘湿

步骤 11

出炉，外皮酥脆，内里柔软。面包丁混合了坚果，果干，布丁液的香甜，好吃极了。

步骤 12

也可以表面撒糖粉装饰一下

步骤 13

可作早餐、也可作为下午茶☕️

步骤 14

最后看看老古董原配方

菜谱创建时间：2019-12-26 23:18:53