玉米培根披萨

作者： kate_ki

用料

• 低筋面粉 90克
• 高筋面粉 30克
• 水 80克（每款面粉吸水性不一样，请自行调整）
• 糖 7.4克
• 盐 1.2克
• 酵母 1.5克
• 黄油 9.6克
• 馅料
• 玉米 适量
• 培根 适量
• 饼底酱料 番茄酱+耗油（比例为3：1）
• 芝士片 2片
• 马苏里拉芝士 适量

玉米培根披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、盐、酵母、水混合，揉成较为光滑面团 【注意盐跟酵母请隔开加入！不要直接混合】

步骤 2

面团加入室温软化好的黄油继续揉成光滑面团

步骤 3

放入器皿内盖上湿布，放入低于40℃的空间内发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团取出后擀成自己想要的厚度，或者是与烤盘一样大 （我用的是十寸披萨圆盘，烤出来发现边皮有些厚，还是要无边的烤盘好些）

步骤 5

用叉子在饼皮上均匀的扎满洞

步骤 6

涂上混合好的饼底酱料，芝士片切碎铺上一层，放入培根片，玉米粒后再铺上一层马苏里拉芝士

步骤 7

烤箱预热200℃，中层烤25分钟

玉米培根披萨的小贴士

如果想吃甜的水果口味的，只需将酱料换为沙拉酱，配料换成自己喜欢吃的水果即可。芝士还是不变的。 芝士我是家里刚好有所以放了两款不同的，增加口味。如果没有就只需要马苏里拉芝士就好，放的越多拉丝效果越好哦。

菜谱创建时间：2019-12-26 23:16:34