圣诞翻糖饼干

作者： 米汀Waiting

每年圣诞节都会做一点饼干送给小朋友，让他们感受到节气的欢乐气氛。今年依然选择做一款翻糖饼干，装点上圣诞的元素，圣诞树、麋鹿、小手套、雪花。。。小朋友们看到饼干后露出的灿烂笑容，才是最美的圣诞礼物。

用料

• 低筋面粉 120g
• 黄油 30g
• 细砂糖 35g
• 咖啡粉 5g
• 鸡蛋 30g
• 翻糖膏 适量
• 食用色素 适量

圣诞翻糖饼干的做法步骤

步骤 1

1. 黄油切成小块，室温软化

步骤 2

2. 准备5g的咖啡，加一点点温水充分搅拌融化

步骤 3

3. 黄油中加入细砂糖打发均匀后，分两次加入蛋液打匀

步骤 4

4. 加入5g的咖啡浓液，用打蛋器打匀

步骤 5

5. 筛入低筋面粉，切拌成为面团

步骤 6

6. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱静置半小时左右

步骤 7

7. 将冷藏好的面团擀开，用模具压出自己需要的形状

步骤 8

8. 将压好的饼干胚放入烤箱中，中层上下火，160度烘烤20分钟左右

步骤 9

9. 将翻糖膏加入食用色素调出自己需要的颜色，用模具同样刻出形状

步骤 10

10. 将不同颜色的翻糖膏刷一层薄薄的蜂蜜或者清水，粘在饼干胚上面

步骤 11

11. 发挥自己的想象力，用不同颜色的翻糖装饰出具有圣诞气氛的饼干吧！

圣诞翻糖饼干的小贴士

打发黄油的时候不要过度，否则饼干烘烤之后容易膨胀太多不好控制形状哦。 烘烤的温度和时间不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行适当的调整哈。

菜谱创建时间：2019-12-26 22:14:51