猫咪圣诞三层蛋糕

作者： 是一颗樱桃拉

这个圣诞为自家喵准备了圣诞蛋糕哈哈，虽然看着简单，但是操作起来还是要有耐心。 三层分别是: 西兰花+鸡胸肉 牛肉 南瓜+鸡胸肉 蔬菜只是为了调色 猫其实是肉食动物，蔬菜其实要少吃，偶尔吃下没事，选的蔬菜也是猫咪可以吃的西兰花和南瓜，不过我家第一次吃西兰花，貌似不太能接受，如果有条件可以用猫草粉替代。 我用的是莫斯圈，尺寸是9*5cm的，如果只做这一个蛋糕，所需的料其实很少，我其实是用了一整块鸡胸肉和150g牛肉全蒸了，但是最后用的量很少，多猫家庭的话完全可以多做几个。 但是如果是很少的量做的话绞肉机是绞不动肉的，我写还是往大的材料所需写的，到最后用到多少大家可以看图片自己琢磨下。我估摸着我准备的量可以做两个蛋糕。

用料

• 鸡胸肉 一块250g左右
• 牛肉 150g
• 西兰花 150g
• 南瓜头 小颗
• 吉利丁粉

猫咪圣诞三层蛋糕的做法步骤

步骤 1

蒸南瓜30分钟 图中就是我用的所有量，小颗南瓜的头足矣。 蒸完后把肉刮到另一个碗里备着。

步骤 2

蒸西兰花25分钟 我是把西兰花蒸到烂，但是我家不太爱，有条件的用猫草粉加鸡胸肉一样可以调绿色哟。

步骤 3

煮鸡胸肉8分钟

步骤 4

蒸牛肉10分钟 我这个是牛肉丝，感觉太有弹性了，后期很难操作，建议就用牛瘦肉

步骤 5

开始做橙色那层:南瓜+鸡胸肉 用不了一整块鸡胸肉，这里只需要掰几块绞。图中的量一起打绞肉机都绞的很慢，绞不碎因为太少了，要调整好几次才绞的动肉。这个量后来也只用了一半来制作蛋糕，大家斟酌下。

步骤 6

艰难的绞完了，还是很好看滴哈哈

步骤 7

红色那层:牛肉 碎牛肉也简单的，同样量有点少，也不好绞，大概也只用了一半来做。

步骤 8

绿色那层:西兰花+鸡胸肉 掰几块鸡胸肉和西兰花一起绞。这个我貌似只用了三分之一，还是觉得猫草粉好用一点，直接撒粉调颜色

步骤 9

绞完是这样滴

步骤 10

我的碗都是小碗不大，大概感受下量

步骤 11

吉利丁粉加水按比例1:4调，建议先准备多点，然后放冰箱冷藏5-7分钟。 时间到了之后拿出来用多少取多少，隔温水融化，太热的水明胶会发臭。 准备个新碗，取适量肉，再看着倒明胶，肉不要一块一块的就好，但是其实这个过程失败了也没关系，只要有明胶能让蛋糕成型不塌就好了

步骤 12

做一层然后冰箱冷藏5-7分钟之后再往上加层，我做完后才想起来拍照。。。 每层做的时候边缘是很重要的，要压的实一点，因为边缘最后露在外面，整齐一点也好看，最好把肉摊平，也平行一点。

步骤 13

全部做完后放冰箱冷藏一个小时以上，让蛋糕成型。

步骤 14

拆慕斯圈也要小心再小心，压住蛋糕往下压，慕斯圈慢慢往上提，最后就完成啦！ 可以加一些装饰，少量的酸奶，猫咪也是可以吃的，不爱吃的话最后也可以拿掉。 草莓也只是为了拍照用，猫咪是不能吃的哦。

步骤 15

圣诞快乐啦～

步骤 16

rumi表示很好奇哈哈

步骤 17

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菜谱创建时间：2019-12-26 21:03:21