毛蚶

作者： 佳琪的大舅

用料

• 新鲜毛蚶 适量

毛蚶的做法步骤

步骤 1

毛蚶用刷子刷净表面泥沙 在清水中冼干净

步骤 2

大火烧开一锅水 关火 将冼干净的毛蚶倒入开水中 烫30秒 捞出（千万不能超过30秒 否则口感大打折扣）

步骤 3

用一元的硬币撬开毛蚶 剥掉一半的壳

步骤 4

准备蘸料 姜末加一点芥末（不喜可以不放）

步骤 5

加鲁花糯米醋和生抽

毛蚶的小贴士

烫毛蚶时间10—30秒 千万别超时 吃的时候 最好准备一小碗凉开水 毛蚶肉在凉开水中涮一下再吃

菜谱创建时间：2019-12-26 20:25:22