巧克力吐司

作者： 遣谁听

备忘，极不走心的菜谱，2个巧克力吐司的量。

用料

• 王后吐司粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 雀巢淡奶油 110克
• 兰雀全脂牛奶 190克
• 白砂糖 100克
• 大卫贝克可可粉 60克
• 盐 5克
• 酵母 8克
• 安佳黄油 40克

巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油外所有的食材放入小美，揉面4分钟。

步骤 2

加入黄油，揉面2分钟，再2分钟，再2分钟。

步骤 3

总计揉面10分钟，形成手套膜，如果感觉状态不够，可再追加2分钟。

步骤 4

分割面团，一个大概为580克，整形。

步骤 5

入烤箱发酵，冬天约需2个小时。

步骤 6

发酵到吐司模8分满，就可以开烤啦，松下蒸烤箱，170度35分钟。

菜谱创建时间：2019-12-26 19:32:33