造型苏打饼

作者： CherryWong6

食谱来自贝太厨房 我做两份的量 然后加了一些食物粉 就变成很可爱的苏打饼干了❤️

用料

• 牛奶 180克
• 干酵母 2茶匙
• 低筋面粉 300克
• 盐 1茶匙
• 小苏打粉 2g
• 室温牛油 60克

造型苏打饼的做法步骤

步骤 1

1）干酵母＋牛奶放入主锅，2分钟/37/速度1。然后放置5分钟。

步骤 2

2）放入牛油，过筛的面粉，小苏打＆盐入主锅，2分钟/揉面模式，或完成混合好为止 3）从主锅取出，把面团分成3份。然后各自染上粉红色（红鞠粉）＆绿色（麦叶菜汁粉） 4）可以自己手揉染色；也可以交给小美，放入面团，食物粉＆1/2tsp 水。设置2秒/速度6, 然后设置30秒/揉面模式 5）把揉好的面团各自用保鲜膜包好，放入冷藏库，让面团休息半个小时

步骤 3

6）取出面团，放在硅胶垫/烘焙纸上，再面团上再铺一张烘焙纸，尽量杆薄（最好是1.5-2mm左右）

步骤 4

7）用叉子均匀地刺小洞，然后用曲奇模压出形状。整片面皮压好后，把多余的面皮取掉，然后连同硅胶垫放在烤盘上，入烤箱 8）放入已预热好的烤箱，我用160度，开风扇，8-9分钟左右。（温度与时间仅供参考）

造型苏打饼的小贴士

1）尽量杆薄，因为会膨胀，最好是1.5mm 2）饼干杆得越薄，越容易烤上色，所以记得一开始先守着烤箱

菜谱创建时间：2019-12-26 19:02:48