是琥珀？是止咳化痰棒棒糖🍭

作者： 茉兰Lanmo

去年圣诞的时候，被朋友圈一位小朋友的棒棒糖吸引，买了10支带圣诞图案的棒棒糖，然后却也一直没吃，周末无聊总想弄点吃的，于是开始搜“下厨房”里面各种小点心，于是搜到了棒棒糖。想起来去年将山里小野梨带来后，熬煮了一锅野梨汁，当时心血来潮买了许多的模具和棒棒糖的小工具，然后...做废掉了哈哈哈哈，根本没有成型，于是他相关的一切都被我闲置了，所以说嘛，任何执着的兴趣和一往情深，都来自一次细微的成功。 择日不如撞日，立刻、马上跳起来~做！棒！棒！糖！ 首先，一般我们搜到的棒棒糖配方的必备原料是“珊瑚糖/艾素糖+水等”，因为我不知道珊瑚糖是个什么成分（主要我家也没有这个原料），于是找了半天，找到了一个感觉适合自己的，用枇杷膏何老冰糖做主料，做出来的棒棒糖既不会甜腻，还很健康，适合小孩子吃，止咳化痰。最后，加以调整，配方如下：

用料

• 纯净水 270克
• 麦芽糖（如果要做水果棒棒糖要换透明麦芽糖） 150克
• 农家老冰糖（才有药效） 70克
• 枇杷膏 45克

是琥珀？是止咳化痰棒棒糖🍭的做法步骤

步骤 1

将水、麦芽糖、冰糖混合导入锅内，大火熬煮，纸质锅内出现大面积大气泡，期间需要不断搅拌，防止粘锅（此步骤忘记拍图了）；

步骤 2

将枇杷膏倒入已经翻滚的锅内，不断搅拌至融化。

步骤 3

（第二步视频）刚开始的状态如同水一般，大火一直搅拌就对了，让水蒸发让汤汁粘稠，耐心耐心耐心，熬~~

步骤 4

等颜色变成黄褐色的样子，就开始渐渐粘稠了，依旧是大火一直熬

步骤 5

整个过程要上140度，后面才不会软才不会粘牙，但是我家里没有可以测内部温度的温度计，于是我就始终大火熬煮

步骤 6

大概熬制过程有25分钟这样，达到视频效果。等到明显感觉挂丝粘稠，拿一碗凉水，滴一些糖汁进去，如果立马成型好断开，而不是软软的甚至滴进去就散开的话，就是可以入模具了

步骤 7

模具放上准备好的纸质小棒子，把糖浆倒入，平放等成型，装袋即可。

是琥珀？是止咳化痰棒棒糖🍭的小贴士

忘了说：做这个要选“良辰吉日”，一定要前后天气好，如果下雨或者阴天湿气重，你做好还没等成型，表面就吸附空气中水分，然后，你套袋子的时候会想死，因为会粘住袋子……所以做好后如果是密封袋子还好，如果是我文章中那种没有封口的袋子，那会钻潮表面会粘纸～～ 如果没有枇杷膏，可用梨、罗汉果、枇杷叶、川贝等加500g水浸泡一小时后熬煮的水取大约约200g，与老冰糖200g、麦芽糖50g混合代替以上所有配方。 其实我自己是那种买了又自己熬了好多膏的那种人，然而实际上可能800年才吃一次，所以家里好多膏都在冰箱，这时候，终于给自己找了个可以快速消灭这些的方法，之前买的“方回春堂”的祛湿膏，也可以做成棒棒糖吃掉啦~~~包括女生很多四物膏啊、八珍膏啊什么的，都可以这么做哟~ 或者试试红酒做糖看看呢~ 另外家里有小朋友的，也可以用水果比如梨、橙、火龙果等等榨汁过滤，当成水的部分，一起熬煮给孩子解馋~也可以和小朋友一起做亲子棒棒糖哟~ 好啦，真是个宝库，期待大家做的结果晒图给我哈！

菜谱创建时间：2019-12-26 16:46:27