请接收这份圣诞礼物——苹果派

作者： 菜鸟大厨HP

圣诞节（Christmas）又称耶诞节、耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，是西方传统节日，起源于基督教，在每年12月25日。而平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），在大部分基督教国家是圣诞节的一部分，但现在，由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。在中国，人们越来越接受这些西方节日，并赋予不一样的东方色彩，在平安夜这一天大家会送上苹果，寓意平安、幸福，称之为“平安果”！

用料

• #派皮
• 低筋面粉 160克
• 黄油 60克
• 糖 10克
• 水 45克
• #苹果馅
• 苹果 2个
• 细砂糖 30克
• 黄油 10克
• 盐 少量
• 淀粉 10克
• 水 20克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 5滴
• 朗姆酒 少量

请接收这份圣诞礼物——苹果派的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油60克

步骤 2

在软化的黄油中加入面粉、白砂糖，用手糅合所有材料至小颗粒状。

步骤 3

加入水，揉成面团，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏1-4小时，至少要一小时！可以提前完成这一步，必须有足够的醒面时间。

步骤 4

热锅，放入10克黄油融化，加入已去皮去核的苹果丁，翻炒。

步骤 5

翻炒大约5分钟后，加入白砂糖，继续炒，这是苹果会出水。

步骤 6

10克淀粉加20克水，兑成淀粉水加入苹果中，翻炒至糊状。

步骤 7

加入少量朗姆酒。

步骤 8

几滴柠檬汁。

步骤 9

关火，加盐，放凉备用。

步骤 10

派皮取部分擀平铺上烤盘，用擀面杖压去多余的派皮，并在底部用叉子扎出小眼。

步骤 11

加入炒好的苹果丁。

步骤 12

其余派皮切成等宽的条状。

步骤 13

切好的细条交叉的编好在派盘上，表面扫上鸡蛋液。

步骤 14

空气炸锅放置低架，预热1分钟，然后设置200度，烤15分钟，结束后调至150度继续烤约20分钟。

步骤 15

完成咯！酸酸甜甜的苹果派！

菜谱创建时间：2019-12-26 15:42:58