蔓越莓椰蓉面包（面包机版）

作者： Little_谢啦

用料

• 面团
• 牛奶 125克
• 鸡蛋液 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 适量
• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 植物油 15克
• 鸡蛋液 40克
• 细砂糖 25克
• 面包表面装饰
• 鸡蛋液 适量
• 杏仁片 适量

蔓越莓椰蓉面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其他材料按先液后固顺序加入面包机，和面程序15-20分钟。

步骤 2

加入黄油再按和面程序15-20分钟（蔓越莓也可以此步骤加入）。

步骤 3

和面完成后，按发酵程序发酵40～60分钟。（手指搓个洞不反弹）

步骤 4

发酵好后，取出排气，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

所有椰蓉馅料一起搅拌备用。

步骤 6

松弛好的面团擀成长方形，抹上馅料，凹好造型。

步骤 7

面团放入面包机二次发酵40-60分钟。（发至两倍大小）。

步骤 8

发酵完成，表面刷鸡蛋液，撒杏仁片，按烘烤程序，40分钟。（我用的是东菱面包机）

步骤 9

烘烤完成取出晾凉。

步骤 10

面包造型：1.将面团擀成长方形。2.在中间三分之一出抹上馅料，将一边翻起来再往上面抹馅料。3.再把另一边折起来。4.切三条（顶部可以不切开）5.编麻花辫。6.首尾捏起来。7.放入面包机容器。8.9刷蛋液发酵扫杏仁片高兴哪个步骤先就哪个……

菜谱创建时间：2019-12-26 14:30:13