腌制雪菜最简单方法

作者： 黑暗料理探索者

喜欢吃雪菜，但是外面的东西担心用工业用盐，自己做一次。

用料

• 雪里蕻5斤
• 腌制盐1斤

腌制雪菜最简单方法的做法步骤

步骤 1

买来最好的雪里蕻，也叫雪里红，或者九鲜芥，一定要这种，看起来比一般的瘦长很多。

步骤 2

去掉黄叶，洗干净，稍微晾干4个小时

步骤 3

切碎，一层层用盐擦上去，便于快速软化。

步骤 4

放入密封坛中，等待15天，看变黄就可以了，一打开一股鲜香之气迎面扑来。

菜谱创建时间：2019-12-26 13:13:53