蓝罐曲奇

作者： 峻啊峻

用料

• 黄油 112克
• 盐 1克
• 糖粉 70克
• 椰蓉 10克
• 鸡蛋 23克
• 低筋面粉 173克
• 瑞纳香草精 4滴
• 粗砂糖 少许

蓝罐曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，糖粉和盐（必须是糖粉，盐1克的一半，必须加入）搅拌无颗粒状，就像图片上这样，不需要打发。

步骤 2

再加入鸡蛋，不能出现水油分离状，水油分离状是没有搅拌均匀，这种细腻的膏状，再加入瑞纳香草精，搅拌均匀。

步骤 3

放入椰粉和低筋粉搅拌均匀，低粉需要过筛，无颗粒状。

步骤 4

整形速冻一小时，切成0.5mm的薄片，一面按上粗砂糖（一片一片的放在粗砂糖上按一下），烤箱（风炉）预热160度，放中间层烤20分钟。

步骤 5

这是考了两锅，一锅火大，一锅火轻，个人感觉火轻好吃

菜谱创建时间：2019-12-26 12:06:36