淡干海参的泡发过程

作者： 快乐家族宝妈

冬天进补的时期，室友的必备品。吃半个月就有效果，面色红润，精神抖擞。分享给朋友 ，记录生活😄

用料

• 海参 250克
• 纯净水 1000克

淡干海参的泡发过程的做法步骤

步骤 1

勒紧裤腰带咬咬牙😂，就买了一斤淡干海。

步骤 2

250克淡干海参冲洗一下，用纯净水1000克泡发72个小时，12个小时换一次纯净水，泡发煮的过程容器不能有一点油。

步骤 3

泡发的第三天

步骤 4

泡发好的海参开始去体内的杂质

步骤 5

剪开肚子，去掉嘴唇部位的杂质

步骤 6

杂质洗干净，锅里不能沾油，放足够的纯净水大火煮30分钟，小火煮一个半小时至2个小时，用筷子夹起海参两头自然弯下就可以了。我用电磁炉煮的，设定好时间，用最小火。去年在煤气灶上煮的，忘了时间，结果煮了一锅粥😂😂

步骤 7

筷子夹起海参两头自然弯下。

步骤 8

煮好的海参自然凉凉，再用纯净水泡发4--5个小时，放在冰箱里面，冬天我在厨房（厨房在阳台上，温度6℃多一点😂）最后一次泡发海参的纯净水不要倒掉，可以涮锅吧，毕竟海参那么贵😄

步骤 9

煮好的海参炖着吃，蒸蛋羹也可以，随便怎么吃都可以的。但是不要放醋。

步骤 10

秋葵海参蒸蛋羹

步骤 11

秋葵海参蒸蛋羹

步骤 12

超市买的纯净水，小区🏘️的直饮水也可以的。

步骤 13

最后泡发好的海参装一次性塑料袋，冰箱冷冻

步骤 14

泡发的又大又好，还有嚼头。

步骤 15

不错

步骤 16

看着大刺身，诱人吧

淡干海参的泡发过程的小贴士

海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。 1、据研究海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。 2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。 3、海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。 4、海参含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

菜谱创建时间：2019-12-26 11:46:52