生日蛋糕/圣诞节蛋糕

作者： 川妈私厨

这一款蛋糕最简单易做，步骤简单

用料

• 戚风蛋糕层：
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 40毫升
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 50克
• 表面层：
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 10克
• 草莓 6颗

生日蛋糕/圣诞节蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕底（懒得做的也可以去面包店买一个蛋糕坯）：鸡蛋分两个盘装开蛋黄和蛋清，蛋黄+牛奶+三分之一白砂糖+玉米油+低筋面粉搅拌均匀备用。剩下的细砂糖分三次加入到蛋白中打发成型。把蛋黄液倒进打发好的蛋白中搅拌均匀。震出气泡，倒入蛋糕模具中。烤箱提前预热150度10分钟。预热完成后把蛋糕放进烤箱150度20分钟。（不懂的看回我之前制作杯子蛋糕的详细步骤）

步骤 2

提前冰好一盆水，淡奶油中加入白砂糖隔冰水打发成型。

步骤 3

蛋糕取出脱模，涂上一层打发好的淡奶油，顶上点缀好款式。

菜谱创建时间：2019-12-26 01:59:27