家常卤鸭脚

作者： 晓颖妈咪

这款卤鸭脚最大的特点是简单易做，美味！ 像平常招呼客人，也是一道硬菜！ 平时出去玩，回家坐车的时候可以做一点带着车上吃！ 像我平时带出去都是提前一晚上做好，放冷藏，第二天拎着就走了，方便快捷！

用料

• 鸭爪，鸭翅 1000克
• 干辣椒中辣 15克
• 生抽 50克
• 老抽 35克
• 生姜 30克
• 桂皮 5克
• 花椒 8克
• 香叶 5片
• 蚝油 20克
• 冰糖 50克
• 啤酒 1瓶(550ml)
• 水 500克
• 盐 5克

家常卤鸭脚的做法步骤

步骤 1

买的鸭脚剪掉指甲，鸭翅挑干净毛，放盆里加水没过鸭脚鸭翅，加点料酒，姜，香叶冷水烧开之后煮2分钟祛腥祛血水！

步骤 2

煮好的鸭爪鸭翅用自来水冲洗干净！

步骤 3

然后把以上所有香料配料放锅里，加上鸭爪鸭翅，水开之后调小火慢慢煮，期间偶尔要翻拌一下，免得粘锅！

步骤 4

在煮当中，满屋都是香味！

步骤 5

煮到汁快干就可以了，放晾之后更好吃！

步骤 6

上次出外面玩，做的一堆吃的😂酸罗卜，纸杯蛋糕，雪媚娘，椒盐虾，柠檬鸡爪，卤鸭脚！

家常卤鸭脚的小贴士

如果鸭爪只有500克，所有的配料就跟着减半，喜欢吃辣点的，可以多加点辣椒，不喜欢花椒的味道就少放点！ 别的不建议改哦！又简单，又好吃，吃货们，动手撸起来吧！

菜谱创建时间：2019-12-26 00:57:03