烧卖

作者： 可乐上的天使

烧卖，做过N次了，还是自己动手擀皮的好吃，有嚼劲🤟🏻

用料

• 面粉 150克
• 温水 60～80克
• 糯米 250克
• 干香菇 5朵
• 木耳 18朵
• 五花肉 150克
• 洋葱 1/3个
• 料酒 适量
• 生姜 2～3片
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，用清水浸泡六小时（也可以过夜，我是今天中午临时起意😂）后，将糯米控干水分，放入蒸锅中蒸20分钟（我是铺开的，薄薄的一层，熟的快）

步骤 2

五花肉洗净切成小丁，锅起油，将五花肉煸炒发白，放入生姜、葱、洋葱，煸炒出香味，加香菇丁、木耳丁，倒入生抽、盐、糖，适量的香菇水，再加入蒸熟的糯米饭，拍散炒均匀，盛出。

步骤 3

将面粉加入温水，揉搓成光滑的面团，醒发一小时。

步骤 4

将醒发好的面团，搓成长条，分成等量的剂子，按扁，擀成中间厚边薄的面皮，包入适量的糯米饭，虎口收紧，瞧，一个半成品的烧卖好了。

步骤 5

蒸锅中加水煮沸，上锅蒸10分钟，即可。

步骤 6

出锅😋吃了两个🥰味道绝对赞

烧卖的小贴士

烧卖做了好多次了，买的现成的饺子皮和自己擀的面皮，是有区别的，以前一直是怕烦，其实还真的是自己擀的皮好吃，有嚼劲，你们也可以试试的！ 美食，其实一点都不难，只要用心，都是美味！

菜谱创建时间：2019-12-25 23:45:30