木糖醇奶油奶酪蛋糕

作者： xx有多远走多远

六寸蛋糕模具

用料

• 蛋糕：
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋粉 50克
• 木糖醇 40克
• 柠檬汁 6滴
• 朗姆酒 5克
• 奶油奶酪馅及抺面：
• 奶油奶酪 160克
• 淡奶油 360克
• 木糖醇 60克
• 草莓粉 10克
• 柠檬汁
• 馅料及装饰：
• 草莓 10个
• 蓝莓 40克
• 裱花：
• 淡奶油 100克
• 奶油奶酪 40克
• 木糖醇 20克
• 柠檬汁 6滴
• 糖水：
• 水 10克
• 木糖醇 5克
• 朗姆酒 5克
• 柠檬汁 一片
• 装饰：
• 草莓 4个
• 蓝莓 少许

木糖醇奶油奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸模子 围上硅胶纸

步骤 2

玉米油 牛奶 朗姆酒放入干净盆中

步骤 3

用手动打蛋器打至乳化

步骤 4

筛入低筋粉 搅拌均匀后放入三个蛋黄继续翻拌均匀

步骤 5

打发蛋白 木糖醇分3--4次放入正在打发的蛋白中

步骤 6

将打发好的蛋白三分之一放入蛋黄糊中 翻拌均匀 之后全部倒入蛋白中翻拌均匀

步骤 7

距离模具20-30cm 倒入蛋糕糊 离桌面15cm震出气泡

步骤 8

烤箱170度提前预热 放入烤箱上下火150度 烤40分钟

步骤 9

出烤箱倒扣 放凉后脱模

步骤 10

草莓 蓝莓洗干净控水

步骤 11

奶油奶酪室温软化

步骤 12

淡奶油冰箱冷藏（我买后一直放在冰箱冷藏）

步骤 13

草莓切成粒

步骤 14

草莓粉10克

步骤 15

奶油奶酪室温软化后放入草莓粉打发

步骤 16

淡奶油冰箱取出 分次放糖打至八成发

步骤 17

打好的淡奶油分几次搅入奶油奶酪中

步骤 18

朗姆酒 柠檬汁糖水

步骤 19

用糖水刷蛋糕片

步骤 20

奶油奶酪在刷了糖水的蛋糕片上抺一层 铺一层草莓🍓粒 再抺一层奶油奶酪

步骤 21

在铺一片蛋糕 抺奶油奶酪铺一层蓝莓再铺上奶油奶酪

步骤 22

盖上第三片蛋糕 抺上奶油奶酪 抺面 抺好面的蛋糕（忘记拍照）放入冰箱冷藏

步骤 23

准备裱花材料

步骤 24

奶酪室温软化 打发

步骤 25

淡奶油打发后与奶酪搅拌均匀

步骤 26

裱花 装饰

步骤 27

装盒 送表姐

步骤 28

🤗🤗

菜谱创建时间：2019-12-25 22:56:50