戚风蛋糕生日蛋糕坯子

作者： 粉色月亮

用料

• 鸡蛋 5个

戚风蛋糕生日蛋糕坯子的做法步骤

步骤 1

奶糖油搅拌

步骤 2

加入蛋黄 面粉 薏米粉

步骤 3

蛋清加两滴白醋加三次糖搅拌

步骤 4

成如此

步骤 5

两盆融合搅拌

步骤 6

快速

步骤 7

烤

步骤 8

脱模

步骤 9

吃

戚风蛋糕生日蛋糕坯子的小贴士

做蛋糕 共2盆 1盆:蛋清、醋2滴、糖3次 2盆:奶、糖、油、蛋黄、搅好放面 准备工作： 八寸 面粉90克，玉米淀粉15—20克，总120克 盆干净，液体奶60（10寸90）,糖10—15 烤箱预热，148——138， 八寸，70分钟 十寸，100分钟 具体步骤： 1.糖在奶中搅化 玉米油60 十寸90 搅化，粘糊了，像奶油 2.蛋黄，蛋清分着放；蛋清放在干净盆里。 蛋：八寸5个，十寸8个 3.蛋黄的盆里继续搅，放筛完了的面，让空气到面中，画十字，面糊状（不成加面或奶），搅拌到亮亮的效果。 4.蛋清盆中放白醋或柠檬两滴，看着放，少放。 5.一定买好打蛋器，打蛋清盆，打出大泡，放70克糖，继续打，打10分钟左右，打成小泡再放糖，打出小尖儿「初学多放一点糖」 6.打好的蛋清1/3放入蛋黄盆中，快速搅拌均匀。 7.把搅拌好的蛋清蛋黄再到回到蛋清盆中，快速搅拌均匀。 8.倒入模子，狠狠地蹲两下，放入预热完的烤箱即可。 9.70分钟后拿牙签扎一下，不湿即熟。从烤箱中拿出，再狠狠地蹲两下，扣在悬空的托盘上。 10.开吃。

菜谱创建时间：2019-12-25 22:39:36