葱香木耳

作者： 李静美善品美食顾问

用50度洗肉法来快速泡发干木耳。

用料

• 干木耳30克（泡发）葱段10克，生抽10克，蚝油10克，油20克，姜丝10克，新鲜辣椒一只（切圈）盐1/2茶匙

葱香木耳的做法步骤

步骤 1

30克干木耳放入网锅加一勺糖，一勺淀粉，加水没过木耳，用8分钟/50度/速度5，清洗泡发。观察状态，如果觉得泡发的不够，再5分钟/50度/速度5。

步骤 2

油20克，辣椒1支，姜丝10克放入煮锅，三分钟120度速度一爆香。

步骤 3

加入泡发好的黑木耳，5分钟/120度/反转速度1拌炒；再加入10克葱，10克生抽，10克蚝油和1/2茶匙盐，3分钟/120度/反转速度1拌炒。

菜谱创建时间：2019-12-25 21:25:02