蒜泥白切肉

作者： 晴妈下厨

用料

• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 葱 3根
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 料酒 3勺
• 黄瓜 一根
• 做蘸料的配料如下
• 蚝油 2勺
• 辣椒油 3勺
• 酱油 2勺
• 自制黄豆酱 3勺
• 蒜蓉 适量

蒜泥白切肉的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮洗净，切丝（我用瓜刨的丝） 挤下水分装盘子中间

步骤 2

五花肉洗净，锅中加水下姜片，葱结，料 酒，香叶，八角大火烧开中火煮透（用筷子 很容易刺穿肉），取出放凉切薄片，摆入盘

步骤 3

调蘸料，碗中加入， 酱油，蚝油 ，还加 了点自己做的黄豆酱 ，辣椒油 ，搅拌均匀 锅里加一点的油烧热，下蒜蓉爆香，倒进碗 中调好的酱汁一起拌匀 淋到肉片上面，也 可以放一边吃时在蘸

菜谱创建时间：2019-12-25 20:33:39