酥脆南瓜饼（无糖版）with 紫薯芋泥馅儿

作者： ALICE88

无糖版，因为南瓜、紫薯本身就有甜味，喜欢品尝食物本初的味道或者血糖高的朋友可以尝试。喜欢甜味重一点的可以适当加白糖 微信公众号：闻香拾味 加微信：qq710261320， 备注：下厨房，拉入里美食群 关注领更多精彩菜谱

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 200克
• 紫薯 1个
• 小芋头 2个
• 面包糠 适量
• 炼乳 15克

酥脆南瓜饼（无糖版）with 紫薯芋泥馅儿的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮、芋头去皮，蒸20分钟，捣成泥，加入炼乳拌匀，放冰箱冷藏

步骤 2

南瓜去皮切块蒸20分钟，放凉

步骤 3

将南瓜捣成泥与糯米粉混合，揉搓成面团。注意控制面团水分，用手指按下，出现这样的纹理即可。太稀不易成型，太硬容易松散。

步骤 4

面团醒发10分钟，把馅儿拿出来

步骤 5

面团搓成长条，分成均匀的小块

步骤 6

取一个小剂子，从中间挖个洞

步骤 7

放入馅儿，用虎口收紧

步骤 8

搓成圆球，对的，跟包元宵一样一样的

步骤 9

然后稍稍按扁，注意不可用力过猛，导致馅料分泌出来

步骤 10

小碗清水，将面饼放入迅速取出

步骤 11

扔进面包糠中打滚儿

步骤 12

面饼全部制作完成后，不粘锅倒油，预热

步骤 13

放入南瓜饼

步骤 14

煎至金黄后翻面

步骤 15

另一面也金黄，取出放在厨房纸上吸油

步骤 16

做好啦

步骤 17

一定要趁热吃哦！美味的紫薯芋泥馅儿流出来啦！

菜谱创建时间：2019-12-25 19:11:44