猪脚姜醋蛋

作者： 小薛daisy

我们老家坐月子必不可少的美食

用料

• 粟仔醋 10斤
• 红糖 500克
• 鸡蛋 10个
• 猪蹄 半只
• 生姜 3斤

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

生姜刨去皮后出水，煮出辛辣水，后冷水泡两天又出水，这个过程重复三四次最佳

步骤 2

姜泡好后，放入砂锅中加入醋烧开 第一次煮半个小时熄火，直接放在一旁 然后隔天再烧开后关火又放置至第二天，重复三四天

步骤 3

买回来猪脚处理好，焯水，放进姜醋中煮至软，过程中煮好鸡蛋剥壳一起放进锅中 差不多时加入一小勺盐和红糖

猪脚姜醋蛋的小贴士

这道菜需要时间和耐心哦 鸡蛋和猪脚的量视食量而定

菜谱创建时间：2019-12-25 15:25:20