干香菇泡发,切丁 鸡腿,广式香肠切丁 姜切沫,小葱花备用 油炒香姜沫,加入胭香菇丁鸡肉丁翻炒至变色,加入盐,生抽调味【尝一下,需要比正常炒菜咸得多才可以,因为一会还要和米饭一起煮】 炒过的香菇鸡肉+米+香肠搅拌均匀,加入正常煮饭的水量焖熟。 煮饭期间打开电饭锅翻拌一次。 饭焖熟后撒小葱花。
😃 饭煮熟后多焖几分钟,薄薄一层嫩锅巴最香了
口味重的话 鸡丁可以先用生抽老抽腌一小时。 吃口清淡就直接炒。