红薯蜜豆果干可可软欧

作者： Annie煮妇手记

可可的香浓，红薯的软糯，加上果干的复合口感，好吃。刚烤好外脆里软，棒极了。

用料

• 高筋面粉 350克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 2个约110克
• 酵母 4克
• 黄油 35克
• 馅料
• 红薯 1个
• 蜜红豆 适量
• 葡萄干 适量
• 西梅干 适量
• 山核桃仁 适量

红薯蜜豆果干可可软欧的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外揉成光滑的面团，然后加入黄油，揉到扩展状态。常温发酵到2倍大

步骤 2

发酵时候红薯切片蒸熟用勺子压成薯泥备用

步骤 3

发好的面团分三份揉圆静置松弛15分钟

步骤 4

把每个小面团擀成长方形，先涂上红薯泥，然后均匀撒上各类果干，稍微按压一下，卷起，卷紧一些，结合处捏紧，搓成圆柱或橄榄型。

步骤 5

把每个小面团擀成长方形，先涂上红薯泥，然后均匀撒上各类果干，稍微按压一下，卷起，卷紧一些，结合处捏紧，搓成圆柱或橄榄型。

步骤 6

表面撒上高筋粉或者麦片粒，用锋利的刀片划出几道。

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层，175度30分钟左右。

步骤 8

切片享受美味吧！

红薯蜜豆果干可可软欧的小贴士

水量根据自己用的面粉吸水性调节，不要一次全部放入。 馅料可以根据自己喜好更换，比如红薯可以换成紫薯，南瓜，干果也是喜好吃啥放啥。 烤制过程中注意观察，十几分钟后如果上色较深，请加盖锡纸以免表面烤糊。

菜谱创建时间：2019-12-25 12:14:40