猪腿穗肉冻

作者： 下厨房用户_gflpb

用料

• 猪腿穗 一个
• 猪皮 一斤
• 干豆腐皮 三张张

猪腿穗肉冻的做法步骤

步骤 1

猪腿穗洗净 冷水莫过肉 加干辣椒 八角 葱 花椒 料酒大火煮 捞出血沫

步骤 2

煮半个小时

步骤 3

猪皮洗净刮掉脂肪 切片或条

步骤 4

加入葱 干辣椒 八角 桂皮 花椒料酒

步骤 5

煮沸后撇出油沫

步骤 6

捞出用凉水给它洗净

步骤 7

把猪皮倒入煮腿穗的汤里加入老抽、生抽 料酒、盐大火炖四十分钟

步骤 8

豆腐皮装在饭盒里铺底折开一面

步骤 9

倒入煮好的猪皮肉汤铺平整

步骤 10

再把豆腐皮盖上

步骤 11

用个合适的盘子压住

步骤 12

在给它来点力量压紧

步骤 13

一般一夜就订结实辣

步骤 14

取出切片可以配上蘸料或是蒜泥

猪腿穗肉冻的小贴士

根据自己的口味添加调味品，猪皮炖的久汤汁浓厚成型完美

菜谱创建时间：2019-12-25 11:00:36