草莓慕斯蛋糕8寸，6寸减半

作者： Y茯

用料

• 草莓 500克
• 奶油 300克
• 吉利丁 4片20克
• 糖 60克
• QQ糖2大包 140克
• 蛋糕胚8寸 1个
• 没有烤箱的可用100克奥利奥饼干碎加融化的50克黄油混合做底

草莓慕斯蛋糕8寸，6寸减半的做法步骤

步骤 1

所有食材备好

步骤 2

200克草莓🍓料理机打成果酱后隔水加热，然后放入在冷水中浸泡5分钟的吉利丁片，两者搅拌均匀后放温备用。

步骤 3

300克奶油加糖60克打发6成左右，如图稍有纹理即可。

步骤 4

奶油和草莓🍓果酱混合均匀

步骤 5

蛋糕片对切，一片放入可活动的8寸模具中，然后草莓对切四周放好，倒入一半慕斯液

步骤 6

另一半切乘6寸大小再放入，如果用饼干碎的直接一股脑全部倒入慕斯液

步骤 7

再倒入一半慕斯液抹平放冰箱冷藏6小时，我中途加了点奶油太满了，慕斯液太多了，导致后期的镜面放不大下去。

步骤 8

镜面用140克QQ糖加140克开水混合放凉后倒进去。不能用热的。 早上起来用吹风机四周吹下脱模

步骤 9

做了点小雪人点缀

步骤 10

模具做了个小狗

步骤 11

一家三口围着大黄狗🐶成了。

菜谱创建时间：2019-12-25 09:21:52