土豆胡萝卜炖排骨

作者： 不再做一个厨房小白

本来想做个红烧排骨，结果我自带的东北属性让这道菜成功变成一道炖菜🤣🤣🤣

用料

• 排骨 克
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 酱油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 五香粉
• 葱

土豆胡萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

排骨洗净，加葱姜料酒冷水下锅焯水

步骤 3

胡萝卜土豆切好备用

步骤 4

排骨的水开之后过个十分钟关火，捞出排骨洗净备用

步骤 5

锅内热油，加入冰糖，先炒糖色，然后加入排骨，翻炒变色

步骤 6

之后加入五香粉，葱姜和酱油，加入没过排骨的水

步骤 7

汤汁烧干大半尝味道，调整口味，加糖或酱油和盐等调味

步骤 8

再次加入水，加入土豆和胡萝卜

步骤 9

土豆和胡萝卜炖烂了就完成！

土豆胡萝卜炖排骨的小贴士

调味因人而异，所以这里没有标明用量，偏甜加酱油和盐，偏咸加糖。 炒糖色要用冰糖！

菜谱创建时间：2019-12-25 08:30:28