先把土豆削皮
切成片
略过
切成丝
多冲水几次 把里面的淀粉洗干净
切好大蒜和干辣椒
先下油 然后大蒜和辣椒
再下土豆丝
不停翻炒 加盐 醋 鸡精 酱油 胡椒
炒的差不多了就起锅 几分钟而已
一定要多洗 冲掉多余淀粉