一吃就上瘾的韭菜饺子

作者： jenny哈哈

本尊南方人，在吃过韭菜鸡蛋馅儿的饺子之后欲罢不能…查验过无数版本之后有了这样一个最终版！无敌好吃！一点不饿的晚上小女子吃了二十个饺子（滴汗）

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 粉盐 少许
• 鸡精 少许
• 虾皮 三把
• 虾仁 若干
• 自己喜爱的调味粉 随意

一吃就上瘾的韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻后挑去背部黑筋、控水备用。

步骤 2

三个鸡蛋打散撒少许粉盐和鸡精调味，像平时炒蛋的步骤那样炒到成型即可出锅，切成图片中大小，备用！哈哈哈！

步骤 3

韭菜是需要最先洗净控水的，之前洗净控水未拍图，只能在这里补充说明了，控水的目的是第一步让馅儿不会边包边出水，当然还有第二步，一会儿再表！

步骤 4

盒马工坊饺子皮，来不及自己擀皮子，有时间自己擀皮子最好吃，但是！哪怕外面买回来的也要再加工一下，把皮子边缘擀薄！

步骤 5

这里是重点！图很好看吧？请按照我流程操办！！非常重要！可保证包完饺子盆里全光不出一滴水！先在切完的韭菜上浇入两勺油，拌匀，一定要拌匀！接着把虾皮、虾仁、鸡蛋以及除了盐之外的调味料依次加入并且拌匀！最后才放盐拌匀，看清楚哦🧐

步骤 6

油润光滑的馅儿就做好了

步骤 7

加工后的皮子变大一圈，可以包入更多的馅料，毕竟我们小仙女都不想吃一坨面粉的🧖🏻‍♀️

步骤 8

完美的排排坐

步骤 9

煮完后的饺子皮薄馅儿大，令人无法抗拒

步骤 10

可调一个香油醋汁，这里面用的香油是我自己做的油泼辣子，下一次分享！大家有问题可以留言哦

菜谱创建时间：2019-12-25 04:45:13