先印乾水份
烤盤上鋪上牛油紙,要大張一點,先看下一步就了解。 (我習慣將牛油紙掐成一團再打開,好些造型。) 放上魚柳,灑一點鹽和胡椒。 鋪上檸檬片和牛油片,梅花間竹的如圖 放一點點乾香草 (一時大意,瓶蓋卡住,我太大力擰開連樽口有孔的蓋都打開了,一下灑下去結果成這樣 -.-)
包成這樣。 所以上面提醒了要大張一點。 將上下的往中間摺去捲幾下,左右兩旁的也往內摺幾下,形成個包裝袋似的。
先早一步開始預熱烤箱,200度烤18-20分鐘可取出,視乎魚柳多厚
這菜式烤200分鐘都不會把魚肉烤老。 包口時要捲緊,烤的時候內部熱氣會使收口打開,精華醬汁就要流走的喔 吃的時候要先取走檸檬,不然檸檬蓋住的魚肉部份會苦,苦味是來自煮過的檸檬皮喔