简易香糯芝麻团

作者： CryPenguin

这是朋友分享的方子，我加在自己的菜谱里，方便查找。原料简单，过程易学，一试就成功。

用料

• 糯米粉glutinous rice powder 100克 g
• 白糖sugar 30克 g
• 温水 warm water 70克 g
• 芝麻 sesame seeds 25克 g
• 植物油 vegetable oil 0.5升liter

简易香糯芝麻团的做法步骤

步骤 1

将原料准备好，植物油倒入大锅里。

步骤 2

将白糖倒入温水中完全溶解掉，然后拌入糯米粉中。Dissolve the sugar in the warm water completely.

步骤 3

糯米粉轻揉成团以后，分成14个小球。Combine rice flour with sugar water until a dough form. Divide the dough into 14 balls.

步骤 4

将球搓圆，用手蘸些清水搓一下，然后均匀地滚上芝麻。moist the ball with hands, then roll it generously with sesame seeds.

步骤 5

将油锅加热到七成热，将七只小球轻轻放入。这时会有小气泡慢慢上升。不停翻动小球，它们会慢慢浮起来。这时用勺子底轻轻按压到油里，再松开。这样芝麻球会慢慢长大，变成空心的。Heat the oil with medium heat, when it’s ready, roll in the balls ( divided into 2 batches). Keep stirring the balls. Pushing it down into the oil with the bottom of the ladle, the release. Repeat the action until expanded and golden brown.

步骤 6

待到芝麻团炸到金黄色，出锅。再重复上一步将剩下的芝麻团炸好。Repeat last step for the second batch. Serve after 5 minutes.

简易香糯芝麻团的小贴士

油温不能太高。芝麻可以多滚点。

菜谱创建时间：2019-12-24 22:11:47