柠檬海绵小纸杯

作者： 泛娘

喜欢清新的柠檬味，但是又害怕海绵的高糖 有了爱乐甜零卡糖之后，解决了千年难题 于是，一款低卡的海绵小纸杯诞生

用料

• 鸡蛋 2个
• 爱乐甜零卡糖 45克
• 植物油 20克
• 低筋面粉 80克
• 柠檬屑➕柠檬汁 18克
• 盐 1克
• 糖渍柠檬 6片

柠檬海绵小纸杯的做法步骤

步骤 1

准备材料。柠檬取皮黄色的部分，切碎或者擦末，再挤柠檬汁加入植物油充分混合备用

步骤 2

鸡蛋➕盐放入干净的盆，低速打散鸡蛋，分三次加入低卡糖，直到纹路清晰

步骤 3

再转低速整理大气泡，直到提起打到头，纹路不消失，分两次筛入低粉，翻拌至无干粉，再加入柠檬油，翻拌均匀

步骤 4

模具垫纸杯，用一个大勺平均分配面糊在6个纸杯里，轻震一下，铺上糖渍柠檬片，烤箱预热180度，中层25分钟

步骤 5

出炉，立马震一下模具，脱模放凉

柠檬海绵小纸杯的小贴士

打蛋盆必须无水无油，烤箱预热充分 每个烤箱各有脾气，温度和时间仅做参考 翻拌的时候注意消泡问题

菜谱创建时间：2019-12-24 21:18:56