黑芝麻全麦面包圈

作者： 贝贝贝佳佳佳

宝宝念叨了很久的面包圈，不知道为啥这个形状这样吸引她，正赶上圣诞节，就给她做一个吧。

用料

• 黑芝麻 若干克
• 高筋面粉 克430
• 鸡蛋 1个
• 水 克270
• 全麦粉 克70
• 黄油 克50
• 酵母 克9
• 细砂糖 克66
• 盐 克3
• 奶粉 40
• 葡萄干 50克
• 核桃仁 30克

黑芝麻全麦面包圈的做法步骤

步骤 1

混合面团

步骤 2

整形

步骤 3

180度预热10分钟，烤15分钟

黑芝麻全麦面包圈的小贴士

将除了黄油之外的面粉和液体混合，揉面至薄膜状态后，加入黄油，再揉至手套膜状态，分割成80克一个的面团，2次发酵后，180度15分钟。 注意面包圈不要摆放太密，以免受热不均。

菜谱创建时间：2019-12-24 20:00:08