糖醋藕丁

作者： 陌陌夏

昨天上午，去看爸妈，途中遇到市集，看到刚挖上来的莲藕，非常非常嫩，我就买了几节，昨晚做了个糖醋藕丁。

用料

• 藕两 2节
• 小葱 1根
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 2勺
• 醋 3勺
• 淀粉 1勺
• 清水 小半碗

糖醋藕丁的做法步骤

步骤 1

1、莲藕去皮，洗净切小粒备用。 2、小葱切沫备用。

步骤 2

3、锅里倒水，水开后，倒入藕丁，焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。

步骤 3

4、调糖醋汁：碗里倒入一点盐、1勺生抽、2勺白糖、3勺醋，搅拌均匀备用。

步骤 4

5、调水淀粉：1勺淀粉，倒入小半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤 5

6、锅里倒油，放入藕丁，翻炒一下，倒入刚才调好的糖醋汁，翻炒均匀。

步骤 6

7、倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠。

步骤 7

8、撒入白芝麻、葱花，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 8

好吃的糖醋藕丁上桌啦，酸甜爽口，超级下饭哦，

糖醋藕丁的小贴士

1、生抽、白糖、醋三者的比例为1:2:3，我觉得这样调出来的酱汁，酸甜刚好合适。 2、我用的勺子，就是一般喝汤的小勺子。不管用哪种勺子，只要遵循三者1:2:3的比例就行。

菜谱创建时间：2019-12-24 19:37:28