懒人版蛋黄酥（蛋挞皮）

作者： LUOLAN

hello姐妹～蛋黄酥做起来吧

用料

• 生咸鸭蛋黄（成品） 6个
• 生鸡蛋黄（刷表面） 1个
• 豆沙 0.5包
• 蛋挞皮 6个
• 白酒 少许
• 芝麻（黑或白） 少许

懒人版蛋黄酥（蛋挞皮）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮解冻，鸭蛋黄在白酒里浸泡一下。

步骤 2

烤箱180度预热5分钟，鸭蛋黄180度烤10分钟，豆沙团成圆球状，20克左右大小。（肉松蛋黄馅真的好好吃！没有豆沙的甜！喜欢咸口味的姐妹可以尝试下💁🏻‍♀️）

步骤 3

蛋黄包在球形豆沙馅里，然后包入解冻的蛋挞皮，烤箱预热10分钟，180度。

步骤 4

六个都包好之后刷一层蛋黄液，放入烤箱中层，180度上下火烘烤15分钟，再拿出刷一层蛋液，撒芝麻，再放入烤箱烘烤15分钟，温度不变。我家里只有白色芝麻啦，感觉黑色更正宗一些呢～

步骤 5

很酥脆啦，最近迷恋咸蛋黄🤩🤩🤩

懒人版蛋黄酥（蛋挞皮）的小贴士

肉松咸蛋黄馅料： 沙拉酱、肉松、咸蛋黄碎混合团球状

菜谱创建时间：2019-12-24 18:57:25