每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」

作者： 王大米儿

吃过豆角焖面 也吃过五花肉豆角焖面 那你吃过羊肉豆角焖面吗 整碗面香气扑鼻 每根面条都吸满了羊肉汁 一大口下去 超级满足 羊肉和面条爱好者 一定要试！

用料

• 调料：
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 糖
• 食材：
• 葱
• 面条 两人份的量
• 羊肉 一盒

每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法步骤

步骤 1

⭐豆角掰成段，香菇切片

步骤 2

⭐准备羊肉一盒，解不解冻都行。不解冻的，在锅里也可以很容易软

步骤 3

⭐热锅热油，下葱花

步骤 4

⭐下豆角和香菇翻炒，炒到豆角表面稍微起皱

步骤 5

⭐一大勺耗油+一勺生抽+一勺老抽+一小勺糖，炒匀

步骤 6

⭐倒入羊肉，翻炒到羊肉散开

步骤 7

⭐加热水，刚没过豆角的样子，煮至微开，尝下咸淡，要比平时炒菜咸一点

步骤 8

⭐调最小火，将汤盛出来，炒过羊肉的汤，浓郁的羊肉味，非常香

步骤 9

⭐开始铺面条。铺薄薄一层后，淋汤汁，再铺剩下的面条，继续淋上汤汁。✨注意：尽量所有面条都淋上汤汁，但，汤汁不要用完，剩下一半后面还要用！

步骤 10

⭐盖盖中火焖，到锅里滋滋作响快要干了时，剩下的汤汁再淋到面上。继续盖盖焖。

步骤 11

⭐汤汁快收干时，就可以关火拌匀，开吃啦！超级无敌香！羊肉嫩，面条香，简直了！一锅根本不够分的！

步骤 12

⭐这个面在我家超受欢迎，小盆友吃完一碗喊着还要还要的那种！

每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的小贴士

⭐面条我用的超市买的袋装鲜面条，直接铺上去，最后的成品面条会偏干硬，但北方人觉得好吃，是他们喜欢的焖面的口感 ⭐我自己更偏好，开水锅里下面条两秒钟后马上捞起来，放凉水里泡着，这样做出来的焖面，口感湿润柔软，我和小盆友比较喜欢 ⭐也可以把面条蒸几分钟，看个人喜欢吧

菜谱创建时间：2019-12-24 18:52:06