万能红烧牛肉

作者： SOBlabla

下班后半小时就能上桌的红烧牛肉

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 花椒 1小勺

万能红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备配料：2-3片块姜，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，草果1个（图里忘拍了），花椒1小勺

步骤 2

准备牛肉：牛腩放水中稍微泡一会出血水，洗净切块，冷水下锅，焯水后洗净沥干水备用

步骤 3

油热下牛肉：大火翻炒2分钟（炒干牛肉水份），加第一次料酒（两勺），炒干料酒水份后，加第二次料酒（两勺），炒干料酒水份！加入所有准备配料和老抽（老抽上色根据各人爱好），翻炒均匀！加入开水没过牛肉的水1cm左右，大火烧开，转入高压锅，上气开始算时间6分钟关火，开盖，加入生抽、盐、和一块冰糖调味，大火收汁至浓稠出锅享用！

菜谱创建时间：2019-12-24 17:04:59