孩子也能做的派皮

作者： HiC糯米妈妈

你愿意和孩子一起下厨吗？下雨天在家一起做些派皮吧，冷冻起来，以后可以随时做各种派哦！水果馅、豆沙馅，或者天马行空的肉馅组合！不要犹豫啦～ https://mp.weixin.qq.com/s/K3_kJqoZCbapXJEay7EnpA

用料

• 食材
• 中筋面粉 90克
• 全麦面粉 30克
• 无盐黄油 110克
• 盐 2.5克
• 冰水 30毫升
• 工具
• 称重器
• 量杯
• 量勺
• 中盆
• 儿童尺寸刀具
• 砧板
• 擀面棒
• 保鲜膜

孩子也能做的派皮的做法步骤

步骤 1

处理材料。将黄油块切成长条，交由孩子进一步处理。提供儿童尺寸的刀具，让孩子把黄油长条切成豌豆大小的块状。切完后放进冰箱冷冻5分钟(可选择)。

步骤 2

用称重器取所需重量的面粉。鼓励孩子注意称重器上的数值变化。用量勺取适量的盐。

步骤 3

介绍食材。开始和面之前，给孩子简单介绍一下流程和食材，为孩子读食谱，或者看图聊步骤，这都是件很愉悦的事情。孩子既可以扩充自己的词汇量，也能预先知道接下来要做的食物的步骤。

步骤 4

将面粉、盐和黄油混合。用干净的手轻揉，将黄油搓进面粉中。直到黄油颜色变浅，和面粉融合成湿沙子状。

步骤 5

用勺子取一汤勺水倒入面粉中。用手轻轻按捏，看干湿度再加入水。

步骤 6

直至揉成面团。

步骤 7

冷藏储存。面团成型后，在操作台面铺上保鲜膜，用保鲜膜紧裹面团，放置冰箱冷藏1小时或以上，方可使用。如果不直接使用派皮，可以放置冰箱冷藏柜3-4天，或冷冻柜储存数月，待需要用时，室温解冻即可。

孩子也能做的派皮的小贴士

这个分量可以做12张直径9厘米左右的迷你派皮。

菜谱创建时间：2019-12-24 16:59:50