准备一根大大的杏鲍菇,均匀切成一指薄厚的片。
改刀,在一侧轻轻切出网格花纹。
准备酱汁。生抽2勺,老抽半勺,蚝油一勺,白糖1勺,淀粉一勺。➕半碗清水,搅拌均匀备用。
起锅热油,油要铺平锅底,蘑菇吸油,放入杏鲍菇。
煎至两面金黄,捞出备用。
留锅底油,炒蒜末,小火,炒出酸香
倒入配好的酱汁,烧开。
倒入煎好的🍄。撒香葱段,翻炒一下下。开锅关火。
假鲍鱼🍄,装盘,登场😆😆😆😆