香菇滑鸡

作者： 璗音

鲜到吃了一大碗米饭的香菇滑鸡，新年招待客人也完全不在话下

用料

• 鸡胸肉(鸡腿肉) 2大块(3-4根)
• 香菇 12朵
• 白菜 4片
• 生抽，老抽，蚝油，盐，鸡鲜调味料
• 葱姜蒜，干辣椒

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，切成小块，用以下材料腌制一个小时:姜丝、一勺料酒、两勺生抽、两勺淀粉、少许白胡椒粉(或烧烤料)，一勺油。

步骤 2

香菇，白菜洗净。香菇一切三，白菜切小段。两者分开放。

步骤 3

葱姜蒜切片，热锅凉油，下葱姜蒜和干辣椒，炒香。

步骤 4

锅里放鸡肉，炒至变色。再放香菇炒匀，倒入两勺老抽，一勺蚝油，少量鸡鲜调味料，适量盐调味(略咸一些，后面还要放白菜)。翻炒均匀。

步骤 5

锅内放白菜，关火，翻炒均匀。

步骤 6

将全部菜盛出，上蒸锅整20分钟。之后即可享用。

菜谱创建时间：2019-12-24 12:33:01