广东味道-党参黄芪当归鸡汤

作者： 可乐妈咪0320

当归有补血活血的功效，黄芪是补气首选药材，枸杞有滋阴养肝的作用，而红枣也有补脾益气的功能，特别适合身体比较虚弱的人饮用 当归、党参、黄芪，皆是补血补气的食材，和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，滋阴养颜，对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用，同时补气益脾养胃，能促进食欲，补充营养，调理颜色。此汤男女皆可饮用，对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。 方子不是原创，网上找的，仅供参考

用料

• 鸡 半只
• 党参 12克
• 当归 5g
• 黄芪 12克
• 枸杞 4g
• 红枣 5颗

广东味道-党参黄芪当归鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用； 2、乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜； 3、将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦！ 4、放入洗净的枸杞再煮5分钟； 5、关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！（盐最好是最后放，一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加，二来汤水也会更清甜不会发暗）。 美食禁忌： 1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用。 2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。 3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 另外我放了胡萝卜

菜谱创建时间：2019-12-24 11:51:34