牙签牛肉

作者： 菁菁妈_

美味的牙签牛肉是孩子的最爱，也是湖南娃娃的小零食。这款简单易做又能一次吃过瘾。

用料

• 牛肉
• 牙签
• 淀粉 勺
• 生抽
• 酱油
• 香油
• 烧烤汁 勺
• 耗油
• 孜然粉
• 孜然粒
• 蒜末
• 芝麻
• 柠檬

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小粒或切成小片。（切的时候要把纹路切断）。

步骤 2

腌制牛肉：放少量淀粉、生抽、酱油、耗油、烧烤汁、柠檬汁（孩子不适合吃料酒就用柠檬汁去腥）一点点糖提鲜。腌制30分钟 。

步骤 3

牙签用开水消毒后开始穿牛肉。

步骤 4

锅里放多一些油，牛肉不吃油，炸完后可以炒菜。 有热至8分时放入蒜末爆香蒜末再放入牛肉串。用大火爆香至你喜欢的熟度。这时可以放一些香油进去一起炸味道更香。

步骤 5

最后撒上芝麻起锅。

牙签牛肉的小贴士

要吃辣版的就在步骤2时腌肉时加上孜然粉、辣椒粉。然后炸之前油热后先放入干辣椒和花椒爆香辣油。然后把多余的油倒掉再放入多一些的芝麻炒均匀。

菜谱创建时间：2019-12-24 10:19:10